für 4 Personen

  • 1 Stange Lauch
  • 1 Stück Sellerie
  • ¾ lt. klare Brühe
  • 1 kl Blumenkohl
  • 1 Tasse Quinua

Die Quinua nach dem Grundrezept zu bereiten. Die restlichen Zutaten in der Brühe garen (vom Blumenkohl nur die Röschen) und die Quinua in die Suppe geben, mit So­jasoße oder Tabasco abschmecken.

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