für 6 Personen

300g Hirse
150g Quinua
1,5 l Gemüsebrühe
4 Eier
Pfeffer, Salz, Kräutersalz, Majoran, Zwiebeln, Petersilie

Hirse und Quinua in ko­chende Gemüsebrühe einlaufen lassen, ca. 20 – 30 Min. auf kleiner Flamme ausquellen lassen (Deckel geschlossen)
Die Masse mit 4 Eiern und den restlichen Zutaten mischen und würzen. Bratlinge formen und in Weckmehl knusprig braten.

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