Quinua

für ca. 6 Personen

Quarkölteig

• 100g gemahlene Quinua
• 150g Mehl (Type 1050)
• 1 Pck. Backpulver 12 5g
• Quark
• 1Ei
• 4 El Milch
• 4 El Öl

• 1 Tl Salz

Lauchfüllung

• 75g Lauch
• 300g geriebener Käse
• 2 Eier
• 1 Becher Sauerrahm oder Joghurt
  

Dazu frischen Salat und/oder eine Pilz Käsesoße Zutaten für den Teig verrühren, durchkneten und auf einem Backblech aus­rollen. Lauch in Ringe schneiden, in Butter/Öl andünsten und die übrigen Zutaten hinzufügen und mischen.
Backzeit ca. 1 St. bei 150 -170 Grad backen.